Top terrroirs in Champagne
Al sinds 3 generaties
ACB Gecertificeerd
100% Ecologisch
Wie zijn zij?
Drie generaties van druivenrank tot fles
Champagne Baudin Fils is een familiedomein in Cormoyeux, een pittoresk dorp vlak bij Hautvillers, de wieg van Champagne. De familie werkt hier al sinds het einde van de 18e eeuw, toen een wijnbouwer genaamd Baudin voor het eerst schriftelijk werd vermeld. Nu staat de volgende generatie klaar: Pierre neemt de boerderij over van zijn vader Patrice, die in 1975 op 16-jarige leeftijd het bedrijf overnam. Al drie generaties lang doen ze alles zelf, van druivenrank tot fles, als onafhankelijk wijnmaker en oogstbeheerder.
Werkwijze
Respect du vivant
Bij Baudin Fils draait het om het behouden van wat vorige generaties hebben opgebouwd, met respect voor de wijngaard als levend geheel. In 2019 begon de familie aan de overstap naar ecologische landbouw en sinds 2022 zijn ze officieel gecertificeerd. Daarbij werken ze met biodynamische praktijken.
- Familiedomein sinds het einde van de 18e eeuw
- Alle stappen in eigen hand, van druivenrank tot fles
- Onafhankelijk wijnmaker en oogstbeheerder
- AB-gecertificeerd sinds 2022
- Biodynamische praktijken in de wijngaard
Waar komen ze vandaan?
Cormoyeux, vlak bij de wieg van Champagne
Cormoyeux ligt bij Hautvillers, de plek waar Champagne zijn oorsprong heeft. Hier wortelt het verhaal van Baudin Fils. In 1960 installeerde Yves, de grootvader van Pierre, de eerste pers op de boerderij. In 1975 nam Patrice het stokje over en in 2015 keerde Pierre terug naar het familiebedrijf. Zo wordt de kennis van de wijngaard en de champagne van generatie op generatie doorgegeven.
Ontdek de champagnes van
Baudin Fils
Fris, gul en puur. Champagnes van gemiddeld 50 jaar oude druivenranken uit Cormoyeux, biologisch gecertificeerd sinds 2022 en zonder filtratie op fles gebracht.
Premiers Bourgeons
Extra Brut
A l’ombre des noisetiers
Rosé d’assemblage
Premiers Bourgeons
Brut Nature
Wij helpen u graag bij het kiezen van jouw perfecte champagne!
