Maison Gaston Chiquet

MAISON GASTON CHIQUET
Na de stichting in 1746 is inmiddels de achtste generatie Chiquet eigenaar van het Champagnehuis maison Gaston Chiquet. Eigenzinnig heeft de opa van de huidige twee broers (en eigenaars) als eerste de chardonnaydruif geplant op traditioneel voor pinot noir bestemde grond in de grand cru gemeente Äy. Door de invloed van de pinot noir op de grond heeft de chardonnay een bijzondere smaak ontwikkeld. Dit heeft geresulteerd in de trots van het huis: de Blanc de Blancs d’Äy. Naast deze trots hebben de broers ook hun eigen weg gekozen en de “hippe” Insolent Brut ontwikkeld. Heerlijk fis en helemaal van deze tijd.