TERROIR DE CUVÉE
Klei-Kalksteen en zand. De wijngaarden van deze 3 maisons liggen allemaal in het noorden van de champagne streek rondom Reims en Epernay. Het krijt slaat de zonnewarmte op en straalt deze uit, maximaliseert de afwatering van overtollig water en houdt de luchtvochtigheid in de zomer vast. Het slaat de mineralen op die de druiven hun hoge estergehalte geven.

VIGNES
8.000 – 10.000 wijnstokken per hectare, gesnoeid volgens “Chablis” en “Guyot” methodes

PRESSOIR
Moderne pneumatische en traditionele houten persen.

HISTOIRE DE LA MAISON
Een supercombi! 3 families met allemaal hun eigen mooie verhaal. Echt een top introductie in de champagnes van mijnchampagemoment!