Beschrijving

FLEUR DE CHAMPAGNE PRESTIGE – BOUTEILLE – DUVAL LEROY

Toen de crus-schaal officieel officieel werd ingesteld, creëerde Raymond Duval-Leroy deze uitzonderlijke cuvée, Fleur de Champagne en bouteille. een combinatie van Chardonnay en Pinot Noir druiven geselecteerd uit de enige dorpen die geclassificeerd zijn als Grand Cru en Premier Cru. Het aromatische profiel van witte bloemen vermengd met citrusvruchten, zoals dat van Fleur de Vigne in juni. Subliem bleek goud, geaccentueerd door intens zilverachtige reflecties. Gracieus bruisend met fijne, langzame belletjes. Op het eerste zicht een bloemige expressie naast de aromatische complexiteit van amandel en toast.

TERROIR DE CUVEE

Duval-Leroy is gevestigd in Vertus, in de Côte des Blancs, een van de meest prestigieuze subregio’s van de Champagne. De wijngaarden in de Côte des Blancs staan bekend om hun kalkrijke bodems (met name krijt), die zorgen voor: elegantie en mineraliteit in de wijnen, goede waterhuishouding voor de wijnstokken en diepe wortelontwikkeling, wat meer complexiteit aan de druiven geeft. Duval-Leroy bezit percelen in Grand Cru- en Premier Cru-dorpen, waaronder: Avize, Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger (vooral Chardonnay) Bouzy en Ambonnay (voor Pinot Noir)

VIGNES

De ambitie van Duval-Leroy: Expressieve wijnen aanbieden, rijk aan emotie, met een onvergelijkbare sprankeling. Smaakvolle wijnen die altijd aromatisch zijn, die de taal van hun herkomst en hun terroir spreken. Alleen Premier en Grand Crus uit de mooiste Champagnedorpen: Vertus, Le Mesnil sur Oger, Chouilly, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay…

PRESSOIR

De druiven werden met de hand geoogst en vergist met geselecteerde gisten bij een temperatuur van 18°C in roestvrijstalen tanks. De wijn onderging een malolactische gisting voor een zachter mondgevoel en had geen contact met de lie, om de puurheid van het fruit te behouden. De helft van de blend is reservewijn, waarvan 2% van de reservewijnen rijpt in eiken vaten gedurende 9 maanden, wat rijkdom en complexiteit toevoegde. Na natuurlijke klaring en stabilisatie vond de tweede gisting op fles plaats.

HISTOIRE DE LA MAISON

Sinds 1859 zijn Champagne familie Duval-Leroy met zes generaties de Champagne pioneers uit de Côte des Blancs. Ze bezitten 200 hectaren in de regio die bekend staat om de verfijnde Chardonnay. Familie Duval-Leroy heeft de grootste aandeel in het gebied van de Premier and Grand Cru. Na het onverwachte overlijden van Jean-Charles Duval-Leroy kreeg weduwe Carol Duval-Leroy de taak om de “legacy” van haar overleden man voort te zetten.

Met haar kracht en doorzettingsvermogen zorgde ze naast het opvoeden van haar 3 zoons ervoor, de Champagne business,  de innovaties en  “high standards”  van het champagnehuis nog beter op de kaart te zetten. Zo ontwikkelde zij ook de champagne “Femme de Champagne”, welke uiteraard de favoriet is van Junilla, onze eigen Femme de Champagne.

Inmiddels zijn haar 3 zoons volwassen en nemen Julien, Charles en Louis samen met haar de leiding. Ieder heeft zijn specialisme binnen dit prachtige familie bedrijf.