Beschrijving

BRUT BIOLOGIQUE – BOUTEILLE – DUVAL LEROY

De ontwikkeling, verrijking en bescherming van de natuur maken deel uit van de ethiek van het huis. De cuvée Brut Biologique en bouteille is een ‘ideologische’ wijn. Afkomstig van wijngaarden die met respect voor de natuur worden bewerkt. Deze cuvée heeft het Ecocert biocertificaat gekregen in overeenstemming met de internationale normen en specificaties.

TERROIR DE CUVEE

Duval-Leroy is gevestigd in Vertus, in de Côte des Blancs, een van de meest prestigieuze subregio’s van de Champagne. De wijngaarden in de Côte des Blancs, staan bekend om hun kalkrijke bodems (met name krijt). Die zorgen voor: elegantie en mineraliteit in de wijnen, goede waterhuishouding voor de wijnstokken en diepe wortelontwikkeling. Die geven wat meer complexiteit aan de druiven. Duval-Leroy bezit percelen in Grand Cru- en Premier Cru-dorpen, waaronder: Avize, Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger (vooral Chardonnay) Bouzy en Ambonnay (voor Pinot Noir)

VIGNES

Cuvee Brut Biologique is een blend van 66% Chardonnay en 34% Pinot Noir. Deze uitzonderlijke druiven worden apart gevinifieerd. De gedeeltelijke vinificatie in vaten en eikenhouten vaten behoudt de oorspronkelijke kenmerken van de druiven, wat resulteert in een hoge concentratie en een sterke identiteit.

PRESSOIR

Deze cuvee Brut Biologique werd ontworpen om de mooiste percelen van Maison Duval-Leroy, met suggestieve namen zoals Montaigu, Chouilly, Chapelle d’Avize, La Côte, Petite et Grande Roses, Carelle en Volibarts uit Mesnil-sur-Oger. Deze kostbare druiven worden apart gevinifieerd, deels in eiken vaten.

HISTOIRE DE LA MAISON

Sinds 1859 zijn Champagne familie Duval-Leroy met zes generaties de Champagne pioneers uit de Côte des Blancs. Ze bezitten 200 hectaren in de regio die bekend staat om de verfijnde Chardonnay. Familie Duval-Leroy heeft de grootste aandeel in het gebied van de Premier and Grand Cru. Na het onverwachte overlijden van Jean-Charles Duval-Leroy kreeg weduwe Carol Duval-Leroy de taak om de “legacy” van haar overleden man voort te zetten.

Met haar kracht en doorzettingsvermogen zorgde ze naast het opvoeden van haar 3 zoons ervoor, de Champagne business,  de innovaties en  “high standards”  van het champagnehuis nog beter op de kaart te zetten. Zo ontwikkelde zij ook de champagne “Femme de Champagne”, welke uiteraard de favoriet is van Junilla, onze eigen Femme de Champagne.

Inmiddels zijn haar 3 zoons volwassen en nemen Julien, Charles en Louis samen met haar de leiding. Ieder heeft zijn specialisme binnen dit prachtige familie bedrijf.