Beoordeel ons op google
Altijd gratis verzending vanaf 6 flessen

Cuvée Symphonie

Cuvée Symphonie

(2 klantbeoordelingen)

 39,90 (incl BTW)

CUVÉE SYMPHONIE

Chardonnay 100%

De Cuvée Symphonie is de champagne die eigenlijk niet buiten Frankrijk mag komen. De champagne die altijd door de Fransen wordt gedronken is de blanc-de-blancs ofwel een champagne uitsluitend bestaand uit de chardonnay druif. Ook met de Symphonie is Jean Aubry erin geslaagd een topper te produceren. Hoewel in de naam van de cuvée de toevoeging “millésime” niet is opgenomen, wordt deze cuvée wel geproduceerd uit de oogst chardonnay druiven van 1 jaar. Momenteel is het jaar 2013 aan de beurt en dit is een voltreffer!

MOMENT DU DÉGUSTATION
Zeer bijzondere Blanc-de-Blancs. Drink ‘m op 9 graden en je weet niet wat je proeft. Heerlijk bij (rauwe) vis of als aperitief.

À votre santé!

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Beschrijving

TERROIR DE CUVÉE
Klei-Kalksteen en zand. De wijngaarden liggen midden in la petite Montagne de Reims, ten noordwesten van de Cité des Sacres. Het krijt slaat de zonnewarmte op en straalt deze uit, maximaliseert de afwatering van overtollig water en houdt de luchtvochtigheid in de zomer vast. Het slaat de mineralen op die de druiven hun hoge estergehalte geven.

VIGNES
8.350 wijnstokken per hectare, gesnoeid volgens “Chablis” en “Guyot” methodes

PRESSOIR
Traditionele houten pers die zorg voor langzame extractie van het druivensap.

HISTOIRE DE LA MAISON
Een mooi familiebedrijf! De stamboom gaat terug tot 1790, maar de naam van het maison is gegeven door Jean, de vader van de huidige eigenaar Gilles. Zijn broer François is ons helaas een aantal jaar geleden ontvallen. Momenteel wordt door de familie jaarlijks 8½ hectare grond bewerkt met alle drie de druivensoorten. Iedereen heeft hierin zijn “eigen” verantwoordelijkheid, maar bijspringen bij de ander als dit nodig is, is vaste prik. Door de jaren heen zijn er veel veranderingen geweest. Het paard werd vervangen door de trekker, de houten vaten door roestvrijstalen cuves, maar 1 ding is onveranderd: De liefde voor de wijn en het produceren van de eigen Champagne!

Extra informatie

Gewicht 1.610 kg
Afmetingen 85 × 85 × 330 mm
maison

volume

botteljaar

alcoholpercentage

druivensoorten

oogstgebied

oogstjaar

website

mcm medaille

2 beoordelingen voor Cuvée Symphonie

  1. Marc

    Heerlijke champagne van een sympathiek huis dat mede geleid wordt door een Nederlandse dame. Op advies van Joshua van Mijnchampagnemoment heb ik deze champagne gekocht voor enkele bijzondere gelegenheden, en hij viel bij iedereen in de smaak. Advies en levering helemaal top, en de passie waarmee er over de champagnes verteld wordt is ongeëvenaard!

  2. Joshua (geverifieerde eigenaar)

    De Symphonie, een blanc-de-blancs. Heerlijk fris en zachte bubbel. Dit is een Chardonnay Champagne met een bijzonder karakter. Als ik mezelf wil trakteren, leg ik hier een flesje van koud. Echt een topper voor bijzondere momenten!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…

Mijnchampagnemoment
  Noord Brabantlaan 303
5657 GB EINDHOVEN
  Joshua@mijnchampagnemoment.nl
  +31-6-53936578
KVK 6904.5488
BTW NL001.763.272.B.19
BANK NL 33 KNAB 0256 4454 86
Inschrijven

    Cart